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Dosi per: 4 persone
1 Mozzarella Santa Lucia Light
1 melanzana
1 pomodoro
olio extravergine
sale e pepe
basilico
Tagliate la melanzana a rondelle e fatele grigliare da entrambe le parti; conditele con olio e sale. Nel frattempo tagliare a fette la Mozzarella Santa Lucia Light. In uno stecchino lungo infilare una fetta di melanzana, una di pomodoro e una di mozzarella. Decorare con basilico.
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