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Ingredienti: (quattro persone)
150 g di tonno sott’olio
1 cespo di lattuga
4 pomodori
3 costole di sedano bianco
1 cipolla
4 ravanelli
3 filetti d’acciuga dissalati
6 olive verdi snocciolate
6 olive nere snocciolate
12 foglioline di basilico
6 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai d’aceto
sale e pepe
Mondate la lattuga, lavatela, sgocciolatela, tagliatela e ponetela in un’insalatiera.
Aggiungetevi le costole di sedano affettate, i pomodori a spicchi privati dei semi, i ravanelli a fettine, la cipolla tagliata ad anelli sottilissimi, i filetti d’acciuga sminuzzati, le olive e, infine, il tonno ben scolato dall’olio di conservazione e sbriciolato.
In una ciotola sbattete l’aceto con il sale e il pepe, aggiungetevi le foglie di basilico spezzettate e stemperate il tutto con l’olio.
Versate il condimento sull’insalata, mescolate più volte e servite.
Buon appetito!
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