 350g di penne lisce
600g di pomodori San Marzano ben maturi
300g di Mozzarella Cucina Santa Lucia
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio, origano e basilico (a piacere)
sale e pepe
Tuffate i pomodori per pochi secondi in acqua in ebollizione, passateli nell'acqua fredda quindi pelateli, privateli dei semi e tritateli grossolanamente. Scaldate l'olio in una padella e fate imbiondire gli spicchi d'aglio tritati. Unite i pomodori, sale e pepe e profumate con un pizzico di origano e qualche foglia di basilico. Lasciate cuocere a fuoco vivace per circa un quarto d'ora e nel frattempo mettete a cuocere la pasta. Tagliate la Mozzarella Cucina Santa Lucia a fettine sottili. Scolate la pasta al dente e versatela in una pirofila leggermente oliata. Copritela prima con le fettine di mozzarella poi con il sugo di pomodoro e infine con una spolverata di parmigiano. Infornate a 200° per circa 10 minuti fino a quando la mozzarella sara' completamente fusa e, amalgamandosi con il sugo di pomodoro, avra' formato una salsa densa e profumata. Servite caldo.
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350g di penne lisce
600g di pomodori San Marzano ben maturi
300g di Mozzarella Cucina Santa Lucia
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio, origano e basilico (a piacere)
sale e pepe
Tuffate i pomodori per pochi secondi in acqua in ebollizione, passateli nell'acqua fredda quindi pelateli, privateli dei semi e tritateli grossolanamente. Scaldate l'olio in una padella e fate imbiondire gli spicchi d'aglio tritati. Unite i pomodori, sale e pepe e profumate con un pizzico di origano e qualche foglia di basilico. Lasciate cuocere a fuoco vivace per circa un quarto d'ora e nel frattempo mettete a cuocere la pasta. Tagliate la Mozzarella Cucina Santa Lucia a fettine sottili. Scolate la pasta al dente e versatela in una pirofila leggermente oliata. Copritela prima con le fettine di mozzarella poi con il sugo di pomodoro e infine con una spolverata di parmigiano. Infornate a 200° per circa 10 minuti fino a quando la mozzarella sara' completamente fusa e, amalgamandosi con il sugo di pomodoro, avra' formato una salsa densa e profumata. Servite caldo.