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Ingredienti per l'impasto:
400g di farina
1 misurino di latte (100g)
1 uovo
1 bustina di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio
Ingredienti per il ripieno:
200g di prosciutto cotto
80g di salame napoletano
200g di scamorza o provola o fior di latte
Mettere nel cestello della MDP tutti gli ingredienti ed inserire il programma "Impasto". Lasciar lievitare ancora per un'oretta. Stendere poi l'impasto in un rettangolo e ricoprire con il prosciutto cotto, il salame e la scamorza tagliati a pezzettini, infine arrotolare nel senso della lunghezza. Adagiare il rotolo sulla placca del forno ricoperta con carta da forno formando una mezza ciambella. Spennellare con il latte e lasciar lievitare ancora per un'altra oretta. Cuocere in forno ventilato a 200° per circa 20', se dovesse scurirsi troppo coprire con carta argentata.
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